Salsa de Ajo Casera

La salsa de ajo casera es una deliciosa y versátil opción para realzar el sabor de tus comidas. Su preparación es sencilla y rápida, lo que la convierte en una excelente elección para acompañar carnes, pescados, ensaladas, y más. A continuación, te enseñamos cómo preparar esta exquisita salsa de ajo con ingredientes fáciles de encontrar.

Ingredientes

Para preparar una salsa de ajo casera necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 dientes de ajo frescos
• 1 taza de mayonesa
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco (opcional)

Preparación

Paso 1: Preparar los Ingredientes

Lo primero que debes hacer es pelar los dientes de ajo. Es importante utilizar ajos frescos para obtener un sabor más intenso y delicioso. Una vez pelados, puedes picarlos finamente o utilizarlos enteros si prefieres un sabor más suave.

Paso 2: Mezclar los Ingredientes

En un recipiente mediano, agrega la mayonesa, el aceite de oliva y el jugo de limón. Estos ingredientes formarán la base cremosa de la salsa de ajo.

Paso 3: Añadir el Ajo

A continuación, incorpora los dientes de ajo picados o enteros. Si prefieres un sabor más fuerte, pícalos finamente. Si prefieres un sabor más sutil, deja los dientes de ajo enteros y retíralos antes de servir la salsa.

Paso 4: Sazonar

Agrega sal y pimienta al gusto. La cantidad de sal y pimienta puede variar según tus preferencias personales, pero es importante sazonar bien para realzar todos los sabores de la salsa de ajo.

Paso 5: Mezclar Bien

Utiliza una batidora o un procesador de alimentos para mezclar todos los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir más mayonesa o aceite de oliva. Si te gusta más líquida, añade un poco de agua o más jugo de limón.

Paso 6: Reposar

Deja reposar la salsa de ajo en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se integren mejor, resultando en una salsa más sabrosa.

Paso 7: Servir

Sirve tu salsa de ajo casera en un recipiente adecuado y, si lo deseas, decora con perejil fresco picado. Esta salsa es perfecta para acompañar carnes a la parrilla, pescados, vegetales, y panes.

Consejos y Variaciones

• Para una versión más ligera, puedes sustituir la mayonesa por yogur griego.
• Si te gusta el picante, añade una pizca de pimienta de cayena o un poco de salsa picante.
• La salsa de ajo también se puede utilizar como aderezo para ensaladas. Simplemente diluye un poco la mezcla con más jugo de limón o vinagre.

La salsa de ajo casera es una opción deliciosa y saludable para añadir a tu repertorio culinario. No sólo es fácil de hacer, sino que también es adaptable a tus gustos personales. ¡Disfruta de esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con el increíble sabor de una salsa de ajo hecha en casa!