Arroz Frito con Camarones
El arroz frito con camarones es un plato delicioso y fácil de preparar que combina sabores y texturas para crear una comida completa y satisfactoria. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas disfrutar de este exquisito platillo en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
Para preparar un delicioso arroz frito con camarones, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- 250 gramos de camarones pelados y desvenados
- 2 huevos
- 1 zanahoria mediana, picada en cubos pequeños
- 1 taza de guisantes (pueden ser congelados)
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Cebollín picado para decorar
Preparación
- Preparar los ingredientes: Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y a mano. Esto incluye picar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el cebollín.
- Cocinar los camarones: En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega los camarones y cocínalos durante 2-3 minutos hasta que se tornen rosados y opacos. Retira los camarones de la sartén y resérvalos.
- Saltear las verduras: En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite vegetal. Añade la cebolla y el ajo, y sofríelos durante 2 minutos hasta que estén fragantes. Incorpora la zanahoria y los guisantes, y continúa cocinando por 5 minutos más hasta que las verduras estén tiernas.
- Añadir el arroz: Aumenta el fuego a alto y agrega el arroz blanco cocido a la sartén. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes y permitir que el arroz se fría ligeramente.
- Hacer espacio para los huevos: Empuja el arroz y las verduras hacia un lado de la sartén, creando un espacio en el centro. Agrega un poco más de aceite si es necesario. Rompe los huevos en el centro de la sartén y revuélvelos rápidamente hasta que estén cocidos.
- Incorporar los camarones: Una vez que los huevos estén cocidos, mezcla todo en la sartén para que se integren con el arroz y las verduras. Añade los camarones que reservaste anteriormente.
- Condimentar: Vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo sobre la mezcla de arroz y camarones. Revuelve bien para que todos los ingredientes queden cubiertos y cocínalos por 2-3 minutos más.
- Servir y decorar: Prueba el arroz frito con camarones y ajusta la sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, decorado con cebollín picado para darle un toque fresco y colorido.
Consejos para un arroz frito con camarones perfecto
- Utiliza arroz del día anterior: El arroz que ha sido cocido y refrigerado durante la noche es ideal para el arroz frito, ya que está más seco y se cocina mejor.
- No sobrecargues la sartén: Cocinar en lotes si es necesario para asegurar que todos los ingredientes se frían adecuadamente.
- Experimenta con ingredientes: Puedes agregar otros vegetales como pimientos, brócoli o champiñones para variar la receta.
Con estos pasos sencillos, podrás disfrutar de un arroz frito con camarones delicioso y auténtico en casa. ¡Buen provecho!